by ベータ食品株式会社

健康維持の秘訣は『ファイトケミカル』！
医学博士おすすめの野菜スープ健康法とは？

※この記事は外部ライター作成の記事です。

健康維持のために野菜を摂ろうと思っていても、バランスよく食べるのは難しいですよね。毎日献立を考えるも大変だし、使い切れないことも。

野菜ジュースはお手軽だけど、塩分や糖質、余計なカロリーが気になります。実は野菜の栄養だけ摂るのにベストな方法は野菜スープなのですが、作るのに手間がかかるし毎日だと飽きて続かなかったり💦

そこで今回は、忙しい人にもおすすめのお手軽野菜スープ健康法をご紹介します。医学博士が薦める30年来のファンも多い人気の野菜スープです！

健康長寿には野菜スープが良い

まず前提として、野菜スープは野菜の栄養だけを効率的に摂れる方法なんです✨

がん研究の第一人者にしてノーベル賞候補にもなった前田浩医学博士は研究の中で、病気予防の観点から野菜スープの有効性に気付きました。そしてベストセラーになった著書『最強の野菜スープ』を執筆しました。

前田浩（まえだひろし）
1938年、兵庫県生まれ。熊本大学名誉教授、大阪大学大学院医学系招聘教授、東北大学特任教授、バイオダイナミックス研究所理事長。がん研究の第一人者で、最新の抗がん剤に応用される『EPR効果』を発見。画期的ながん治療法『DDS』研究の世界的パイオニア。2016年、トムソン・ロイター引用栄誉賞を受賞し、世界のトップ５に選ばれ、ノーベル化学賞候補に挙がる。著書『最強の野菜スープ』がベストセラーとなる。2018年、ベータ食品の学術顧問に就任。

人間のカラダに様々な不具合を起こしたり、老化の原因にもなる『活性酸素』。前田博士はこの活性酸素に対抗する力が、植物に含まれる『ファイトケミカル（抗酸化物質）』にあることを突き止めました！

そしてファイトケミカルをはじめとした有効成分を効率的に摂るには、野菜を加熱してスープで食べるのが良いという答えを見つけます。

実は、野菜を煮込むと細胞壁が壊れ、栄養成分が丸ごとスープに溶け出すんです！
前田博士の実験では生野菜をすりつぶして食べるより、スープの方がなんと10倍～100倍以上も活性酸素を消去する力が強いことが明らかになりました✨

さらに加熱によって抗酸化力が強まる、多種類の野菜の抗酸化物質分が連携して効果を発揮する、と言ったメリットも。
野菜スープは生野菜より効率よく、野菜ジュースよりヘルシーに野菜の栄養を摂れる方法なんです！

手軽に続けるなら『はかせの野菜スープ』

ただ、野菜スープを自分で作るのはかなり手間がかかります。

数種類の野菜を買って来て、洗って、切って、長時間煮込んでと、ただでさえ仕事や家事で忙しいのに、それに加えて野菜スープ作りまで…正直大変です💦

作り置きしても毎日だと飽きてしまって長続きしなかったり、1回だけ作って2回目は作らなかったり…。

そんな野菜スープ生活がなかなか続かない方にもおすすめなのが！お手軽・飽きない・無添加の国産野菜スープ、ベータ食品の『はかせの野菜スープ』です！

『はかせの野菜スープ』はその名の通り、前田浩医学博士監修の商品なんです！

ベータ食品で30年以上販売し続けている人気の野菜スープを、前田博士の協力のもと改良して生まれた商品です。シリーズ累計3,000万本以上を売り上げています。

✅ 原材料は7種類の国産野菜のみ

『はかせの野菜スープ』は丹精込めて育てた国産野菜7種だけを材料に使用した、無添加・無着色・無香料のスープです。
1缶185gで、1日のうち不足しがちな野菜の栄養をしっかり摂れます。（ビタミンや、ルテイン、リコピン、カロテン、ポリフェノールなどのファイトケミカル）

淡路島の契約農家のたまねぎ畑

✅ 一般的な野菜ジュースよりヘルシー

『はかせの野菜スープ』は食塩不使用、カロリーたったの28kcal。糖質は4.3gと、なんと一般的な野菜ジュースの半分以下です！
健康を徹底的に追究したからこそたどりついた本気の野菜スープなんです！

✅ 料理にも使いやすい

『はかせの野菜スープ』は自然そのものの味わいが特徴です。あっさりうす味なので毎日飲んでも飽きが来にくく、アレンジも簡単。無理せず毎日続けられます。

朝食に『はかせ』

温めて少量の塩やコンソメを加えると野菜の旨味が引き立ちますし、コーンポタージュやインスタントのお味噌汁と混ぜても美味しいです。
健康のためでも美味しくないものを毎日飲むのはツライので、手軽さが嬉しい♪

『はかせ』で溶いたインスタント味噌汁

カレーやお鍋など料理に混ぜても良いので、大人はもちろん野菜嫌いのお子様にも最適。
無添加なので赤ちゃんの離乳食にも安心して使えます✨

『はかせ』で作ったレンチン時短カレー

✅ 体調不良の時でも飲める

『はかせの野菜スープ』は体調不良の体や弱っている胃腸にも優しいんです。
胃腸への負担が少ないからこそ、「体調が悪い時もこれだけは飲めた」、「妊娠中につわりが重くても飲めた」と言った口コミもたくさん！

余計なものが入っていないから安心

モデル藤森香衣さんに、
『はかせの野菜スープ』の感想をお聞きしました！

とは言うものの、いくらカラダに良いと聞いても、実際の味や効果が気になりますよね。
そこで、モデルの藤森香衣さんに『はかせの野菜スープ』をお試しいただき、正直な感想をお伺いしてきましたので一部紹介しちゃいますね♪

Q：3ヶ月試してみて、いかがでしたか？
A：毎日野菜を摂っているということで安心しつつ、デトックスされているなっていうのを実感しています。少量のスパイスや薬味でも昨日と違う味になるので、無理なく楽しんで続けられました。

Q：味や香りの印象は？
A：いわゆる野菜ジュースとは違い、薄味なのが新鮮でした（笑）。でもその方が逆に飽きないことに気付きました。野菜本来の味わいで “野菜が入ってる！”って感じられるのがいいですね。

Q：『はかせの野菜スープ』を使ったおすすめレシピを教えてください。
A：『はかせの野菜スープ』で野菜とチキンを煮込むと、コクのある美味しいスープができるんです。これはぜひ試していただきたいです！

『はかせの野菜スープ』は野菜のみの味だから料理にも活用しやすいですね🍴
そのレシピ、私も試してみます！動画では藤森さんの元気のヒミツにも迫っているのでチェックしてみてくださいね！

藤森香衣（ふじもりかえ）/ モデル

東京出身。11才からモデルを始め、広告、テレビなどを中心に活動。出演したCMは70本を超える。現在はモデルとしての活動のほか、テレビショッピングチャンネルQVC出演や、プライベートでは、様々な形でがん全般の啓蒙活動も積極的に行っている。2016年NPO法人C-ribbons設立。